Nieuws

 

< vorig nieuwsitem
26 november 2010

Moderne Biotechnologie

Door: Johannes Tramper en Yang Zhu

Moderne Biotechnologie

Is moderne biotechnologie een nieuwe doos van Pandora, dus een bron van veel leed? Dat is de vraag waar de auteurs van het boek “Moderne biotechnologie” een antwoord op willen geven. Vooral de inleiding en deel 2 over ons dagelijks eten en drinken (over kaas, brood, wijn, vlees en “Frankensteinvoedsel”) zijn interessant en een aanrader voor de diëtist. Het boek is een ware bloemlezing op het gebied van moderne biotechnologie en is heel toegankelijk geschreven met vele verwijzingen naar onder andere vakbladen, rapporten, boeken en artikelen. Voor- en tegens van biotechnologie worden op een overzichtelijke manier gebracht. De auteurs hebben zich beperkt tot onderwerpen die controversieel waren of nog steeds zijn. Daarom worden onderwerpen als bionanotechnologie, bioinformatica of systeembiologie niet besproken. Na het lezen van het boek heb je als lezer een goed beeld van de stand van zaken op biotechnologie en kun je zelf een mening over het onderwerp vormen. Daarbij moet je bedenken dat de auteurs biotechnoloog zijn en dus voorstander van biotechnologie. Toch dringen ze hun mening niet op en moedigen ze discussie aan. Want, zoals ze het zelf zeggen in het nawoord: ‘Met z’n allen moeten we vaststellen wat mag en niet! Deze nieuwe doos van Pandora moet voorzichtig en met beleid worden opengemaakt, zodat we er alleen de gaven uit laten, met andere woorden wel zegen, geen vloek.’ (RB)

Bekijk hier de inhoudsopgave.

Moderne Biotechnologie; Een nieuwe doos van Pandora?, Johannes Tramper en Yang Zhu, Wageningen Academic Publishers, ISBN 9789086861378, 281 pagina’s, € 28,= (excl. BTW en verzendkosten).

Te bestellen bij Wageningen Academic Publishers.


Geen reacties

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten