Lage glycemische load gunstig bij overgewicht

---

Een voeding met een lage Glykemische Load (GL), rijk aan peulvruchten en volkoren producten, verbetert de ontstekingsstatus van gezonde volwassenen met overgewicht. Dit blijkt uit een Amerikaanse studie, gepubliceerd in Journal of Nutrition.

In het onderzoek kregen 80 deelnemers, de helft met een gezond gewicht en de andere helft met overgewicht, 2 maal 28 dagen een voeding verstrekt. De ene periode kregen ze een voeding met een hoge Glykemische Load (GL), de andere periode een voeding met een lage Glykemische Load. Gewicht en activiteit van de deelnemers bleef gelijk. 

Bij de groep deelnemers met overgewicht werden gunstige effecten gevonden van een voeding met lage GL. Zo werden 22% lagere gehaltes aan CRP, een ontstekingseiwit, gemeten. Ook werden er iets hogere adipokininegehaltes gemeten. Bij de deelnemers zonder overgewicht geen verschil gevonden is tussen beide voedingen. 

Bron: Journal of Nutrition

---