Energiewaarde voedsel weinig invloed op eetgedrag

Proefpersonen die weten dat een product meer calorieën bevat, gaan er toch niet minder van eten. Dit blijkt uit het promotie-onderzoek van Pleunie Hogenkamp van de Universiteit van Wageningen, afdeling Humane Voeding. In een van haar studies liet ze studenten 20 dagen lang eten van energierijke of energie-arme yoghurt. De studenten wisten dat de ene yoghurt meer calorieën bevatte dan de andere, maar toch bleef de gegeten hoeveelheid in die 20 dagen steeds ongeveer gelijk. Ook wanneer ze weten dat het eten calorierijk is, passen de meeste mensen hun eetgewoonten dus niet aan.
Bron: Wageningen Universiteit

Tweet