Nieuws

 

< vorig nieuwsitem
12 juli 2012

‘Does where calories come from matter to weight maintenance? A new study says yes, but I’m skeptical.’

aldus Marion Nestle, hoogleraar voeding aan de New York University


Marion Nestle

Ze doet deze uitspraak op haar blog naar aanleiding van een onderzoek van Ebbeling et al gepubliceerd in de JAMA. Ze bespreekt de studie uitgebreid. Het onderzoek gaat over de vraag of je door de voedingstofsamenstelling van een dieet voor gewichtsbehoud kan voorkomen dat het energiegebruik  vertraagt. In de editorial in diezelfde JAMA staat een uitgebreide reactie.

Het onderwerp overgewicht en de vraag “is een calorie een calorie” laat ook wetenschapsjournalist Gary Taubes niet los. Op 30 juni stond zijn opiniestuk over “What really makes us fat” in de New York Times.

Gerelateerd nieuws:
Gary Taubes overtuigt niet


Geen reacties

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten