‘Ze kunnen ons niet meer wegbezuinigen’
Wilma Meijer
Het netwerk van diëtisten in verpleeg- en verzorgingshuizen (DV&V) bestaat 5 jaar. Wilma Meijer, bestuurslid van het netwerk, geeft haar visie op ouderenzorg en voeding.
Wat doet het netwerk diëtisten in verpleeg- en verzorgingshuizen (DV&V)?
‘We behartigen de belangen van onze 130 leden en verstrekken informatie. Op dit moment zijn we bijvoorbeeld in kaart aan het brengen hoeveel tijd diëtisten krijgen in instellingen. Dat varieert van 1 uur per week per 4 bewoners tot 1 uur per week per 50 bewoners! Met die informatie kunnen leden straks naar hun managers stappen om te laten zien wat ze bieden en hoeveel uur daar normaal gesproken tegenover staat.’
Wat is de belangrijkste ontwikkeling op je vakgebied in de afgelopen 5 jaar?
‘Ondervoeding natuurlijk! Daar is nu van alle kanten aandacht voor. Door de opname in de Prestatie-indicatoren worden managers gedwongen om goed naar de voeding van patiënten en cliënten te laten kijken. Diëtisten in verpleeg- en verzorgingshuizen kunnen nu niet meer worden wegbezuinigd. Voorheen was die tendens er wel .’
Wat is nu het belangrijkste aandachtspunt in de voeding voor ouderen?
‘Uitgaan van de mogelijkheden en niet van de beperkingen. Voor iemand in de laatste levensfase is het allemaal niet meer zo gemakkelijk. We vinden het dan belangrijker om iemand nog een plezierige periode te geven dan kost wat kost zorgen dat de voeding tot achter de komma volwaardig is. We proberen zoveel mogelijk aan te sluiten bij de wensen van de bewoners. Een flesje drinkvoeding is zo voorgeschreven, maar wordt niet altijd gewaardeerd. Terwijl je met een lekker toetje ook een heel eind in de richting van voldoende eiwit en energie kunt komen. En soms besluit je in overleg met cliënt of familie om niets te doen. Natuurlijk is screenen op ondervoeding belangrijk, maar behandelen is niet altijd reëel. We kunnen nooit alle ondervoeding weg krijgen; het zit ook vast aan deze levensfase. En we moeten iemand ook kunnen laten gaan.’
Waar loop je in de praktijk tegenaan?
‘De budgetten voor dieetvoeding zijn te krap, zeker in verpleeghuizen. Dat komt omdat dieetvoeding voor cliënten in verzorgingshuizen door de eigen zorgverzekering wordt vergoed. Bij verpleeghuizen moet dieetvoeding uit het voedingsbudget betaald worden. Ik zou willen dat er minder stringent naar het voedingsbudget werd gekeken, maar meer naar het totale financiële plaatje. De dagprijs voor een verpleeghuisplaats is al gauw 150 euro. Daarvan is slechts 11 euro voor de voeding, inclusief het personeel dat de voeding bereidt. Een keer iets extra’s te eten geven, zoals een advocaatje op zijn tijd, is dan vaak te duur. Terwijl voeding zich terugbetaalt. Als de voeding goed geregeld is, is er minder medicatie en verzorging nodig.’
Op vrijdag 13 november vindt de landelijke dag voor diëtisten in verzorgings- en verpleeghuizen plaats in Amersfoort. Het thema is “Ouderenzorg in beweging!”. De dag levert 4,5 studiebelastingsuren en deelname kost € 45,- voor leden en € 75,- voor niet-leden. Aanmelden kan via lustrumdag(at)gmail.com.
