Inname dioxines via voedsel fors gedaald
De afgelopen jaren is de inname aan dioxines via de voeding fors gedaald. Dit blijkt uit onderzoek in België van de FOD Volksgezondheid. De gemiddelde dagelijkse inname in België is op 0,72 picogram toxiciteitsequivalenten (TEQ) per kilo lichaamsgewicht geschat. Dat is beduidend lager dan de norm van het Europese 'Scientific Committee on Food': 2 picogram TEQ per kg lichaamsgewicht per dag. De studie is gebaseerd op de gegevens van de Belgische Nationale Voedselconsumptiepeiling (2004) en metingen van 38 representatieve mengstalen van 486 levensmiddelen uit supermarkten in 2008. Door beide datasets te koppelen, is een schatting van de dagelijkse inname door de Belgische bevolking van dioxines via voedsel gemaakt.
Melkvet draagt gemiddeld voor de helft bij aan de totale inname van dioxines (vooral onder de vorm van kaas en boter), en vlees voor 22 % (vooral rund). Vis en visserijproducten dragen gemiddeld 18 % bij tot de inname (vooral zalm, haring en schelpdieren). Dat de dioxinegehaltes in melk en vlees zijn gedaald in de tijd, is wellicht een gevolg van de vele genomen reductiemaatregelen, waaronder normering en controle van dioxines en PCB's in dierenvoeders en levensmiddelen.
Bron: Belgische federale overheid
