Nieuws

 

< vorig nieuwsitem
26 januari 2012

WUR onderzoekt maaltijdconcept ziekenhuis

Door: Angela

patiënt in ziekenhuis

Wageningen Universiteit & Research Centrum (WUR) doet onderzoek naar het maaltijdconcept “At Your Request” in Ziekenhuis Gelderse Vallei. Patiënten kunnen met binnen dit maaltijdconcept de hele dag à la carte bestellen, waarna de maaltijd binnen 45 minuten wordt geserveerd.  Een servicemedewerker die de bestelling telefonisch opneemt, kan meteen zien wie aan de lijn is en welk dieet eventueel gevolgd moet worden.

In het onderzoek wordt gekeken of het nieuwe maaltijdconcept een positief effect heeft op onder andere het herstel van de patiënt en het verminderen van krachtverlies. Ook de patiënttevredenheid wordt gemeten.

In april 2010 startte Ziekenhuis Gelderse Vallei een pilot door met het maaltijdconcept At Your Request van Sodexo. Deze pilot is succesvol verlopen: de patiënten reageerden erg positief en het concept is budgetneutraal. Ziekenhuis Gelderse Vallei heeft daarom onlangs besloten door te gaan met het maaltijdconcept.

Bron: Food Hospitality


Geen reacties

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten