In beeld

 

< vorig beeld
04 april 2016

Cooked: natuurlijk eten is een mythe


Dit is de officiële trailer van de 4-delige documentaire Cooked met Michael Pollan.

Michael Pollan is hoogleraar wetenschaps- en milieujournalistiek en voedselactivist. Hij  schrijft boeken die door mensen - die willen weten hoe het zit met voeding - worden verslonden. Pollan's uitspraak 'Eet echt eten. Vooral planten. Niet te veel' is een van de meest geciteerde eetregels, ook te vinden in het boek Food Rules. In 2013 verscheen het boek Cooked. Op basis van dit boek is nu de documentaireserie Cooked gemaakt, te zien op Netflix. In Cooked maakt Pollan onder andere kaas en grilt hij een heel varken. Pollan stelt: ‘We intimideren onszelf met onze idealen over eten.’ Natuurlijk eten is volgens hem overigens wel een mythe, zo staat te lezen in een interview in het NRC. 'De meeste gewassen die we eten, worden al eeuwenlang door de mens veredeld. Ze zijn meer het resultaat van cultuur dan van natuur. Ons vlees: ook het resultaat van cultuur. Je kunt eigenlijk geen natuurlijke voeding meer hebben, hoe hard je ook als een holbewoner probeert te eten.'

Klik hier als de trailer niet start in jouw browser.


Reina van Bruggen, redacteur, 19 mei 2016:
Beste Vincent, je hebt helemaal gelijk. We hebben het veranderd. Dank voor je oplettendheid! Reina
Vincent Hendriks, Docent Voeding+en+Diëtetiek, 18 mei 2016:
In het laatste citaat staat 'dieet'. Dit lijkt me een anglicisme. Het Engelse 'diet' wordt in het Nederlands namelijk met voedingspatroon vertaald. Het Nederlandse dieet (ziekenvoeding) is het Engels 'diet therapy'. Deze vertalingsfout wordt veel gemaakt.

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten