In beeld

 

04 april 2016

Cooked: natuurlijk eten is een mythe

Cooked: natuurlijk eten is een mythe

Dit is de officiële trailer van de 4-delige documentaire Cooked met Michael Pollan. Michael Pollan is hoogleraar wetenschaps- en milieujournalistiek en voedselactivist. Hij  schrijft boeken die door mensen - die willen...naar afspelen

29 februari 2016

Nederlandse verbetering productsamenstelling als voorbeeld voor Europa

Nederlandse verbetering productsamenstelling als voorbeeld voor Europa

Niet alleen Nederland, maar ook 23 andere Europese landen willen het aanbod van voedingsmiddelen gezonder maken door het verminderen van zout, verzadigd vet,  suiker en calorieën. Dat is de uitkomst van de conferentie die op...naar afspelen


15 februari 2016

Bonencollege

Bonencollege

Bonen en peulvruchten, niet iedereen weet het verschil. Breng jij peulvruchten en bonen wel eens ter sprake? Verwijs cliënten dan naar dit "bonencollege" van Joke Boon. Ze laat de vele soorten zien en vertelt een stukje...naar afspelen

01 februari 2016

De geschiedenis van het voedingsonderzoek

De geschiedenis van het voedingsonderzoek

‘We weten pas de helft van wat we moeten weten over gezonde voeding’, stelt dr. Mozaffarian, cardioloog en epidemioloog van Tufts University. In deze ruim 12 minuten durende video van The New York Times schetsen verschillende...naar afspelen


18 januari 2016

De nieuwe Dietary Guidelines for Americans

De nieuwe Dietary Guidelines for Americans

Benieuwd naar de inhoud van de Dietary Guidlines for Americans 2015, die onlangs zijn uitgebracht? Laat je in 10 minuten bijpraten door de Amerikaanse diëtist Sarah Moran. Verwacht geen wervelende video, maar Moran geeft je wel...naar afspelen

04 januari 2016

De Mmmmmmelkstrijd

De Mmmmmmelkstrijd

Is melk gezond of juist niet? Hoe vaak wordt die vraag niet gesteld aan jou als diëtist? Wie moeten we nu geloven? Antimelkgoeroes brengen vaak ongenuanceerde zwartwit-boodschappen. De melklobby verkondigt vooral hoeraverhalen....naar afspelen


14 december 2015

Plantaardige voeding bij diabetes

Plantaardige voeding bij diabetes

In dit filmpje onderbouwt dr. Michael Greger op NutritionFacts.org zijn visie dat plantaardige voeding bij diabetes niet alleen het serumglucose, lichaamsgewicht en cholesterol normaliseert, maar ook stemming en kwaliteit van...naar afspelen

30 november 2015

Vijf online colleges over gezonder worden

Vijf online colleges over gezonder worden

Renger Witkamp, hoogleraar Voeding en farmacologie aan de Wageningen University, gaf van 2 tot 6 november college bij de Universiteit van Nederland. Het centrale thema was: ‘Wat te doen en laten als je gezonder wilt worden?’...naar afspelen


16 november 2015

Vermeer-maaltijden voor Delfts ziekenhuis

Vermeer-maaltijden voor Delfts ziekenhuis

Speciaal voor het Delftse ziekenhuis Reinier de Graaf ontwikkelde Pascal Jalhay, creatief brein in de keuken van Chef Martin, 4 bijzondere maaltijden: "De Heerlijckheden van Vermeer". Voor elk van deze gerechten liet...naar afspelen

01 november 2015

Vleesverlangen

Vleesverlangen

Dit is de trailer van de eerste bioscoopdocumentaire van Marijn Frank, bekend als presentator van Keuringsdienst van Waarde. Vleesjunk Marijn probeert van haar "verslaving" aan vlees af te komen met een stage bij een...naar afspelen


19 oktober 2015

Koffie vertraagt je biologische klok

Koffie vertraagt je biologische klok

Van cafeïne word je wakkerder, maar onderzoekers hebben nu naar buiten gebracht hoeveel precies. Klik hier als het filmpje niet start in jouw browser.naar afspelen

05 oktober 2015

De energiebalans uitgelegd

De energiebalans uitgelegd

In deze video wordt in 5 minuten heel helder het begrip energiebalans uitgelegd door de European Food Information Council (EUFIC). Voor je cliënten kan de Engelse taal weliswaar lastig zijn, maar de animaties zijn heel beeldend....naar afspelen


14 september 2015

Zo werkt ubiquitine

Zo werkt ubiquitine

De Amerikaanse Johns Hopkins University heeft een interessante serie korte video's over biomedische wetenschappen: Science out of the box. In deze aflevering vertelt biofysicus prof. Cynthia Wolberger hoe het kleine eiwit...naar afspelen

31 augustus 2015

Documentaire over vlees (intro)

Documentaire over vlees (intro)

Dit is een introductie van de documentaire Vlees. Vlees is een van de projecten van de Bridgeman Foundation. De stichting zamelt donaties in voor projecten die bijdragen aan het welzijn van dieren en een betere leefomstandigheid...naar afspelen


16 augustus 2015

Is speltbrood beter dan tarwebrood?

Is speltbrood beter dan tarwebrood?

Luud Gillisen, graanexpert Wageningen Universiteit geeft antwoord op deze vraag. Start het filmpje niet in jouw browser? Klik dan hier naar afspelen

03 augustus 2015

Op zoek naar fermentatieprocessen voor producten met minder zout

Op zoek naar fermentatieprocessen voor producten met minder zout

De fermentatie van verse plantaardige of dierlijke producten geeft extra smaak aan voedsel en verlengt de houdbaarheid. Het proces vergt echter vaak veel zout en daarvan krijgt de westerling al veel te veel binnen. Prof. Eddy...naar afspelen


06 juli 2015

Google Conscious Café

Google Conscious Café

Deze eetgelegenheid in San Francisco is zo ontworpen dat mensen een gezonde en bewuste voedselkeuze maken. Klik hier als de video niet start in jouw browsernaar afspelen

15 juni 2015

Zo werken vitamines

Zo werken vitamines

In deze Ted Ed legt de spreker in ruim 4 minuten heel duidelijk uit hoe vitamines werken. Klik hier als de video niet start in jouw browsernaar afspelen


01 juni 2015

Zo verwoest anorexia een meisjeslichaam

Zo verwoest anorexia een meisjeslichaam

Pas na het zien van de resultaten na een fotoshoot door fotograaf Marieke Dijkhof ziet Marlot uit Aadorp dat ze extreem mager is. Ze name een dapper besluit: ze zette de schokkende foto's op internet. Bekijk het interview met...naar afspelen

17 mei 2015

Ondervoeding bestrijden met spirulina

Ondervoeding bestrijden met spirulina

In de Westerse landen zien we de alg spirulina als superfood, maar in Burkina Faso is het een product om ondervoeding te bestrijden. In dit deel van een uitzending van Metropolis zie je dat nonnen ondervoede kinderen laten...naar afspelen


04 mei 2015

Personalised food in een notendop

Personalised food in een notendop

"Eten dat goed is voor mij" ofwel personalised food, is dat de toekomst? Het InnovatieNetwerk is er in ieder geval volop mee bezig. Om partijen (patiënten/consumenten, boeren, tuinders en wetenschappers) te interesseren...naar afspelen

19 april 2015

Flitscollege Seidell: Zo word je gezond oud

Flitscollege Seidell: Zo word je gezond oud

Er zijn 5 Blue Zones op de wereld waar mensen gemiddeld vele jaren ouder worden dan gemiddeld. Hoogleraar Jaap Seidell legt in dit flitscollege uit hoe dat mogelijk is. Getekend door Brainstud. Klik hier als het filmpje niet...naar afspelen


06 april 2015

Bestek beïnvloedt de smaak van eten

Bestek beïnvloedt de smaak van eten

Onderzoekers hebben ontdekt dat de vorm en kleur van het bestek van invloed is op de smaakbeleving. Klik hier als het filmpje niet start in jouw browsernaar afspelen

16 maart 2015

Bizarre eters

Bizarre eters

Verslaafd aan spaghetti met kaas, 70 pakjes kant-en-klare noedelsoep per dag of alleen wit brood met hagelslag? Sommige mensen lusten zó weinig dat hun gezondheid en sociale leven heel wat te verduren krijgen. Ze lusten soms maar...naar afspelen


Displaying results 25 to 48 out of 154
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten