Kauwen zorgt voor verzadiging, volle maag niet

Wat gebeurt er met de verzadiging als men vloeibare cake door een sonde krijgt ingespoten? Niet zoveel, zo blijkt uit een onderzoek van de Wageningen Universiteit. Een groep van 26 gezonde proefpersonen kreeg 800 ml of 100 ml cake-oplossing ingespoten per sonde. Ze kauwden daarnaast op plakken cake, die ze niet mochten doorslikken. De controlegroep kreeg alleen de oplossing toegediend.

De hoeveelheid vloeistof in de maag bleek niet van invloed op de eetlust. Dat is opvallend, omdat volgens de onderzoekers eerdere studies dat wel aantonen. Mogelijk verdween de cakeoplossing te snel uit de maag om een effect te meten.

Het kauwen bleek wél van invloed. Meer kauwen verbeterde de verzadiging. De prikkels in je mond hebben dus invloed op het hongergevoel, aldus de onderzoekers. Het artikel wordt binnenkort gepubliceerd in Obesity. 

Bron: Resource